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1 件中、 1 件目
食品保健の科学
貸出可
細谷 憲政/監修 -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2010/
00013125950
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食品保健の科学 ,
書名ヨミ
ショクヒン ホケン ノ カガク
副書名
健全な食生活と役に立つサプリメントの基礎知識
著者
細谷 憲政
/監修,
林 裕造
/監修,
上野川 修一
/監修,
日本健康・栄養食品協会
/編
著者名ヨミ
ホソヤ,ノリマサ , ハヤシ,ユウゾウ , カミノガワ,シュウイチ , ニホン ケンコウ エイヨウ ショクヒン キョウカイ
出版者
丸善
出版年
2010.1
ページ数, 大きさ
10,310p, 26cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食品
ISBN
978-4-621-08162-4
内容紹介
健康食品、保健機能食品について、その利用法、機能性、安全性、関連法規などを詳細に解説。食品保健の科学、食事と食生活、機能性食品の科学から、食品の安全と表示に関わる国際的な動向まで網羅する。
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