資料詳細

お菓子のきほん事典貸出可

コマツザキアケミ／著 -- 西東社 -- 2010.3 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2010/	00014025746	和書	帯出可	在庫

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タイトル	お菓子のきほん事典 ,
書名ヨミ	オカシ　ノ　キホン　ジテン
副書名	親切・ていねい・よくわかる！
叢書名	ハッピーライフシリーズ
著者	コマツザキアケミ／著
著者名ヨミ	コマツザキ,アケミ
出版者	西東社
出版年	2010.3
ページ数, 大きさ	207p, 24cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-7916-1682-4
注記	「きほんの手作りお菓子」(2016年刊)に改題 2016年刊は新しいレシピを加えて再編集
著者紹介	服部栄養専門学校卒業。同校の調理技術部アシスタント、製菓教員を経て、料理研究家に。広告、雑誌、書籍などで幅広く活躍。
内容紹介	ケーキ、クッキーから、チョコ、プリン、アイスまで、人気のお菓子を網羅。基本のテクニックを含めた詳しい作り方と写真満載で、初めてでも失敗なく上手に作れます。食べても安心な、低カロリー版レシピ付き。

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