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タケノコ 貸出可

野中 重之／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2010.2 -- 657.82

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 657.8/2010/ 00012281390 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タケノコ ,
書名ヨミ タケノコ
副書名 栽培・加工から竹材活用まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 野中 重之 ／著  
著者名ヨミ ノナカ,シゲユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2010.2
ページ数, 大きさ 159p, 19cm
NDC１０版 657.82
NDC８版 657.82
一般件名 筍
ISBN 978-4-540-09255-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。

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