所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子書庫・職員へ	619/2010/	00013323944	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食べものはかせになろう！ ２,
書名ヨミ	タベモノ　ハカセ　ニ　ナロウ
各巻書名	米・麦からつくる食べもの
著者	石谷 孝佑 ／監修
著者名ヨミ	イシタニ,タカスケ
出版者	ポプラ社
出版年	2010.3
ページ数, 大きさ	47p, 28cm
NDC１０版	619
NDC８版	619
一般件名	農産製造 , 食品加工
ISBN	978-4-591-11609-8
児童内容紹介	すがたを変えてわたしたちの食卓(しょくたく)にあがっている食べもののことを調べてみよう。2では、もち・せんべい・パン・うどん・そばなど、米や麦、雑穀(ざっこく)からつくるいろいろな加工食品を取り上げ、種類やつくり方、由来などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。2では、米や麦、雑穀からつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。

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目次

米からつくる食べもの

  米のひみつ

  もち

  和菓子

  せんべい

  日本酒

  みりん

  酢

  玄米フレーク

  米の大変身

麦からつくる食べもの

  麦のひみつ

  パン

  うどん

  中華めん

  パスタ

  ぎょうざの皮

  ふ

  洋菓子

  麦茶

雑穀からつくる食べもの

  雑穀のひみつ

  そば

  ポップコーン

  コーンフレーク

米・麦でつくってみよう

  つくってみよう(1)なべで米をたこう

  つくってみよう(2)甘酒をつくろう

  つくってみよう(3)パンをつくろう

  つくってみよう(4)うどんをつくろう

  さくいん

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