資料詳細

世界の食材図鑑貸出可

ルーキー・ウェール／著 -- グラフィック社 -- 2010.4 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2010/	00012291241	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	世界の食材図鑑 ,
書名ヨミ	セカイ　ノ　ショクザイ　ズカン
著者	ルーキー・ウェール／著, ジル・コックス／著, 澤田美奈／監修
著者名ヨミ	ウェール,ルーキー , コックス,ジル , サワダ,ミナ
出版者	グラフィック社
出版年	2010.4
ページ数, 大きさ	399p, 28cm
NDC１０版	596
NDC８版	596
一般件名	食品
ISBN	978-4-7661-2092-9
注記	原タイトル:Ingredients, 原案:ピーター・ミラムス, 原案：ピーター・ミラムス
著者紹介	数々の料理本を著作。『Cosmopolitan』誌などで、フードエディターとしても活躍。
内容紹介	調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。

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