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珈琲の教科書 貸出可

堀口 俊英／著 -- 新星出版社 -- 2010.4 -- 619.89

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 619.8/2010/ 00012291852 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 珈琲の教科書 ,
書名ヨミ コーヒー　ノ　キョウカショ
著者 堀口 俊英 ／著  
著者名ヨミ ホリグチ,トシヒデ
出版者 新星出版社
出版年 2010.4
ページ数, 大きさ 199p, 21cm
NDC１０版 619.89
NDC８版 619.89
一般件名 コーヒー
ISBN 978-4-405-09193-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1990年「珈琲工房HORIGUCHI」を開業、同代表取締役。「堀口珈琲研究所」を開設、珈琲の栽培・精製と香味の研究、セミナーの運営等を行う。日本スペシャルティコーヒー協会理事。
内容紹介 コーヒーの基礎知識からスペシャルティコーヒーの詳細、実際のいれ方、世界の産地まで、コーヒーに関するあらゆる知識を豊富なビジュアルとともに紹介する。用語集付き。

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