資料詳細

梅干しの本貸出可

藤巻あつこ／著 -- グラフ社 -- 2010.6 -- 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	公開書庫西	596.3/2010/	00012302824	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	梅干しの本 ,
書名ヨミ	ウメボシ　ノ　ホン
副書名	完全マスター
著者	藤巻あつこ／著
著者名ヨミ	フジマキ,アツコ
出版者	グラフ社
出版年	2010.6
ページ数, 大きさ	127p, 21cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	梅干
ISBN	978-4-7662-1348-5
著者紹介	1921年東京生まれ。料理研究家。毎年新しい梅干しや梅漬けの方法を考案。日本料理、中国料理にも造詣が深い。料理教室を主宰、雑誌やテレビでも活躍。著書に「漬けものの本」等。
内容紹介	重石のいらないかんたん少量漬けから、減塩梅干し、小梅のカリカリ漬け、青梅ジャムまで、絶対失敗しない梅干し作りのレシピと秘訣を紹介。梅干しを使った調味料や料理も収録する。

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