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1 件中、 1 件目
食生活と食育
貸出可
上岡 美保/著 -- 農林統計出版 -- 2010.6 -- 498.5
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2010/
00012311288
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食生活と食育 ,
書名ヨミ
ショクセイカツ ト ショクイク
副書名
農と環境へのアプローチ
著者
上岡 美保
/著
著者名ヨミ
カミオカ,ミホ
出版者
農林統計出版
出版年
2010.6
ページ数, 大きさ
7,136p, 21cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
,
日本-農業
,
食育
ISBN
978-4-89732-200-1
著者紹介
1973年生まれ。香川県出身。東京農業大学農学研究科農業経済学専攻博士後期課程修了。博士(農業経済学)。同大学国際食料情報学部准教授。共著に「食と環境」など。
内容紹介
第二次世界大戦以降の日本人の食生活の変遷をはじめ、食料問題や農業問題あるいは環境問題を視野に入れながら、特に農業経済学の立場で、食育の必要性とその社会的意義についてまとめる。
内容注記
文献:p133〜136
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