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1 件中、 1 件目
食べもの文化史
貸出可
永山 久夫/監修 -- 優しい食卓 -- 2010.6 -- 383.81
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2010/
00012320586
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食べもの文化史 ,
書名ヨミ
タベモノ ブンカシ
並列タイトル
The Cultural History of Japanese Food:World Famous for Promoting Good Health & Longevity
副書名
外国人に自慢したいニッポンの食
著者
永山 久夫
/監修
著者名ヨミ
ナガヤマ,ヒサオ
出版者
優しい食卓
出版年
2010.6
ページ数, 大きさ
91p, 26cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
ISBN
978-4-901359-49-8
注記
英文併記, 英文併記
内容紹介
栄養的にバランスがよく、春夏秋冬につながる色彩があり、料理の仕方もシンプルで素材の持ち味を生かした「和食」は、先進国を中心に注目されている。縄文時代から現代までの日本の食の歴史を、イラスト・写真を交えて紹介。
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