資料詳細

食の街道を行く貸出可

向笠千恵子／著 -- 平凡社 -- 2010.7 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2010/	00012323622	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食の街道を行く ,
書名ヨミ	ショク　ノ　カイドウ　オ　イク
叢書名	平凡社新書
著者	向笠千恵子／著
著者名ヨミ	ムカサ,チエコ
出版者	平凡社
出版年	2010.7
ページ数, 大きさ	276p, 18cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	食生活-歴史 , 運送-歴史
ISBN	978-4-582-85536-4
著者紹介	東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。
内容紹介	文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
内容注記	文献：ｐ２７２〜２７６

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