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1 件中、 1 件目
語り合うにっぽんの知恵
貸出可
高田 公理/著 -- 創元社 -- 2010.7 -- 361.5
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
361.5/2010/
00012323341
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
語り合うにっぽんの知恵 ,
書名ヨミ
カタリアウ ニッポン ノ チエ
著者
高田 公理
/著
著者名ヨミ
タカダ,マサトシ
出版者
創元社
出版年
2010.7
ページ数, 大きさ
262p, 19cm
NDC10版
361.5
NDC8版
361.5
一般件名
日本
ISBN
978-4-422-23027-6
著者紹介
1944年京都市生まれ。京都大学理学部卒業。佛教大学教授。専攻は社会学、文明学、観光学。学術博士。著書に「酒場の社会学」「自動車と人間の百年史」など。
内容紹介
調理をしないことが和食の理想であり美学である-。碩学・名人の自在なやりとりからころがり出る融通無碍な「にっぽんの知恵」。『朝日新聞』連載を大幅に加筆・訂正し書籍化。
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