資料詳細

ずっと使いたい世界の料理道具貸出可

荒井康成／著 -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.9/2010/	00012322905	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	ずっと使いたい世界の料理道具 ,
書名ヨミ	ズット　ツカイタイ　セカイ　ノ　リョウリ　ドウグ
著者	荒井康成／著
著者名ヨミ	アライ,ヤスナリ
出版者	産業編集センター
出版年	2010.8
ページ数, 大きさ	187p, 21cm
NDC１０版	596.9
NDC８版	596.9
一般件名	料理器具
ISBN	978-4-86311-044-1
著者紹介	1968年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。
内容紹介	料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。

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