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植物の香りと生物活性 貸出可

谷田貝 光克／著 -- フレグランスジャーナル社 -- 2010.8 -- 471.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 471.3/2010/ 00012326286 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 植物の香りと生物活性 ,
書名ヨミ ショクブツ　ノ　カオリ　ト　セイブツ　カッセイ
副書名 その化学的特性と機能性を科学する
著者 谷田貝 光克 ／著  
著者名ヨミ ヤタガイ,ミツヨシ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年 2010.8
ページ数, 大きさ 227p, 21cm
NDC１０版 471.3
NDC８版 471.3
一般件名 フィトンチッド , アレロパシー
ISBN 978-4-89479-184-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1943年栃木県生まれ。東北大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。秋田県立大学木材高度加工研究所所長・教授。東京大学名誉教授。著書に「森林の不思議」など。
内容紹介 植物が作り出す香り成分は多種多様で、その働きも千差万別。植物自身の自己防衛のほか、人の癒しに役立ったり、健康を保つ働きもあることが明らかになってきた。最近の研究動向を中心に、植物香り成分の新しい働きを紹介する。

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