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1 件中、 1 件目
医食同源
貸出可
津金 昌一郎/編 -- ドメス出版 -- 2010.9 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2010/
00012334124
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
医食同源 ,
書名ヨミ
イショク ドウゲン
副書名
食とからだ・こころ
叢書名
食の文化フォーラム
著者
津金 昌一郎
/編
著者名ヨミ
ツガネ,ショウイチロウ
出版者
ドメス出版
出版年
2010.9
ページ数, 大きさ
261p, 22cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
ISBN
978-4-8107-0746-5
著者紹介
1955年生まれ。慶應義塾大学大学院医学研究科公衆衛生学専攻博士課程修了。医学博士。独立行政法人国立がん研究センターがん予防・検診研究センター予防研究部長。
内容紹介
2009年度の味の素食の文化フォーラムの記録。「医食同源」をキーワードに、“食”と“こころ・からだ”の結びつきについて、医学にこだわらずに、広く学際的にとりあげ論考する。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
「医食同源」、再考
北山 晴一/著
1-4
現代の食と“からだ・こころ”を再考する
津金 昌一郎/著
15-22
「自然」を食べる
梅崎 昌裕/著
24-45
神々の食事
櫻井 治男/著
46-69
ヨーロッパ世界の食の秩序
北山 晴一/著
70-88
中国の本草論と食
真柳 誠/著
90-106
日本の養生論と食
渡辺 賢治/著
107-130
西欧における食と身体
樺山 紘一/著
131-151
拒食と過食にみるこころとからだ
野間 俊一/著
154-175
なぜ健康食品を求めるのか
梅垣 敬三/著
176-197
健康のための食生活
佐々木 敏/著
198-219
日本人の食と“からだ”
津金 昌一郎/著
221-252
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