資料詳細

柑橘類（シトラス）の文化誌貸出可

ピエール・ラスロー／著 -- 一灯舎 -- 2010.9 -- 625.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	625.3/2010/	00012347969	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	柑橘類（シトラス）の文化誌 ,
書名ヨミ	シトラス　ノ　ブンカシ
副書名	歴史と人との関わり
著者	ピエール・ラスロー／著, 寺町朋子／訳
著者名ヨミ	ラスロー,ピエール , テラマチ,トモコ
出版者	一灯舎
出版年	2010.9
ページ数, 大きさ	11,393,65p 図版20p, 19cm
NDC１０版	625.3
NDC８版	625.3
一般件名	柑橘類
ISBN	978-4-903532-60-8
注記	原タイトル:Citrus
著者紹介	有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。
内容紹介	柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。
内容注記	内容：カボス　ｐ２２９〜２３０．

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