資料詳細

まるごと柑橘レシピ貸出中

脇雅世／著 -- 家の光協会 -- 2010.10 -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2010/	00012337192	和書	帯出可	貸出中

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	まるごと柑橘レシピ ,
書名ヨミ	マルゴト　カンキツ　レシピ
副書名	ジャム、果実酒から調味料、おかず、デザートまで
著者	脇雅世／著
著者名ヨミ	ワキ,マサヨ
出版者	家の光協会
出版年	2010.10
ページ数, 大きさ	88p, 26cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	料理 , 柑橘類
ISBN	978-4-259-56309-7
著者紹介	東京都出身。料理家。脇雅世料理教室運営のかたわら、明治記念館飲食アドバイザー、トワ・スール取締役などを務める。雑誌・テレビを通じてレシピを発信。著書に「圧力鍋お役立ちレシピ」など。
内容紹介	みかん、いよかん、はっさく、甘夏、デコポン、きんかん、ゆず、すだち、かぼす。9種の柑橘をとことん味わうレシピ集。保存食、調味料、料理、お菓子の4つに分けて紹介します。
内容注記	内容：かぼす　ｐ９．　かぼすワイン　ｐ１７．

ページの先頭へ