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食生活と身体の退化貸出可

W.A.プライス／著 -- 恒志会 -- 2010.10 -- 498.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2010/	00012343679	和書	帯出可	在庫

タイトル	食生活と身体の退化 ,
書名ヨミ	ショクセイカツ　ト　シンタイ　ノ　タイカ
副書名	先住民の伝統食と近代食その身体への驚くべき影響
著者	W.A.プライス／著, 片山恒夫／訳, 恒志会／訳
著者名ヨミ	プライス,ウェストン A. , カタヤマ,ツネオ , コウシカイ
出版者	恒志会
出版年	2010.10
ページ数, 大きさ	30,469p, 26cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
一般件名	食生活 , 公衆衛生 , 口腔衛生 , 文化人類学
ISBN	978-4-540-10269-1
注記	原タイトル:Nutrition and physical degeneration, 初版:栄光出版社 1978年刊, 初版：栄光出版社　１９７８年刊
著者紹介	1870〜1948年。世界14か国で伝統的な自給食生活をしている人々と、同じ民族で白人の近代食生活へ移行した人々の生態学的調査を行った。
内容紹介	現代文明と接触し、食生活が「近代化」しはじめたとたんに、先住民族の口腔や顎の構造がどんなに打撃を受け、劣化しはじめるか-。1930年代から10数年にわたり、世界14か国で行った生態学的調査をまとめる。