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世界の食料ムダ捨て事情 貸出可

トリストラム・スチュアート／著 -- 日本放送出版協会 -- 2010.12 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.3/2010/ 00012353041 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界の食料ムダ捨て事情 ,
書名ヨミ セカイ　ノ　ショクリョウ　ムダステ　ジジョウ
叢書名 地球の未来を考える
著者 トリストラム・スチュアート ／著, 中村 友 ／訳  
著者名ヨミ スチュアート,トリストラム , ナカムラ,ユウ
出版者 日本放送出版協会
出版年 2010.12
ページ数, 大きさ 327,14p 図版16p, 19cm
NDC１０版 611.3
NDC８版 611.3
一般件名 食糧問題 , 食料品 , 廃棄物処理
ISBN 978-4-14-081444-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Waste
著者紹介 1977年ロンドン生まれ。ジャーナリスト。テレビ、ラジオ、新聞の討論に参加し、社会・環境面から見た食物についての発言を行う。イギリスに在住し、豚、鶏、ミツバチを飼育している。
内容紹介 食べ物を食べきれずに捨てる。誰しも経験のあるこの行為は、じつは途上国の飢餓と結びついている。具体的にどうつながっているのかを解明し、消費者、生産者、小売業者、国家が無理なく実現できるムダ捨て削減策を探る。

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