佐川 芳枝/著 -- 埼玉福祉会 -- 2010.11 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般大活字本 596.2/2010/ 00012356077 大活字 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 寿司屋のかみさんおいしい話 ,
書名ヨミ スシヤ ノ カミサン オイシイ ハナシ
叢書名 大活字本シリーズ
著者 佐川 芳枝 /著  
著者名ヨミ サガワ,ヨシエ
出版者 埼玉福祉会
出版年 2010.11
ページ数, 大きさ 346p, 21cm
NDC10版 596.21
NDC8版 596.21
一般件名 すし
ISBN 978-4-88419-677-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 限定500部, 底本:講談社文庫『寿司屋のかみさんおいしい話』, 限定500部
著者紹介 1950年東京生まれ。市川市昭和学院高等学校卒業。銀行、社団法人信託協会に勤務の後、名登利寿司の主人と見合い結婚。著書に「寿司屋のかみさんうちあけ話」「江戸前寿司への招待」など。
内容紹介 春さきの鯛、ハマグリを煮るコツなど、季節の味、昔ならではの手をかけた寿司ネタのおいしさを綴った60話。お店の中で交わされるお客さんとの会話も入れながら、寿司屋の日常をいきいきと伝える。