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日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 ２０１０ 禁帯出

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 全国官報販売協同組合 -- 2010.12 -- 498.51

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一般 書庫・職員へ 498.5/ﾆﾎ/ 00011919230 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表 ２０１０,
書名ヨミ ニホン　ショクヒン　ヒョウジュン　セイブンヒョウ　ジュンキョ　アミノサン　セイブンヒョウ
副書名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 ／編集  
著者名ヨミ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ
出版者 全国官報販売協同組合
出版年 2010.12
ページ数, 大きさ 3,242p, 30cm
NDC１０版 498.51
NDC８版 498.51
一般件名 食品-便覧 , アミノ酸
ISBN 978-4-915392-88-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食品可食部100g当たりのアミノ酸成分表、食品可食部の基準窒素1g当たりのアミノ酸組成表、食品可食部のたんぱく質1g当たりのアミノ酸組成表を収載。国民が日常摂取する食品のたんぱく質の質的評価等に活用できる。

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