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1 件中、 1 件目
缶詰入門
貸出可
日本缶詰協会/[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2010.11 -- 588.93
SDI
所蔵
所蔵は
1
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0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.9/2010/
00012359402
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
缶詰入門 ,
書名ヨミ
カンズメ ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
日本缶詰協会
/[編]
著者名ヨミ
ニホン カンズメ キョウカイ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2010.11
ページ数, 大きさ
11,163p, 18cm
NDC10版
588.93
NDC8版
588.9
一般件名
かん詰
,
びん詰
ISBN
978-4-88927-146-1
内容紹介
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
内容注記
文献:p161〜163
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