資料詳細

世界チーズ大図鑑貸出可

ジュリエット・ハーバット／監修 -- 柴田書店 -- 2011.1 -- 648.18

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	648.1/2011/	00012362133	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	世界チーズ大図鑑 ,
書名ヨミ	セカイ　チーズ　ダイズカン
著者	ジュリエット・ハーバット／監修
著者名ヨミ	ハーバット,ジュリエット
出版者	柴田書店
出版年	2011.1
ページ数, 大きさ	352p, 25cm
NDC１０版	648.18
NDC８版	648.18
一般件名	チーズ
ISBN	978-4-388-35335-4
注記	原タイトル:World cheese book
内容紹介	25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。

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