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ふるさとの食 貸出可

アクロス福岡文化誌編纂委員会／編 -- アクロス福岡文化誌編纂委員会 -- 2008.2 -- 383.8191

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2008/ 00011695699 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ふるさとの食 ,
書名ヨミ フルサト ノ ショク
叢書名 アクロス福岡文化誌
著者 アクロス福岡文化誌編纂委員会 ／編  
著者名ヨミ アクロス フクオカ
出版者 アクロス福岡文化誌編纂委員会
出版年 2008.2
ページ数, 大きさ 142p, 21cm
NDC１０版 383.8191
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 料理(日本) , 福岡県
ISBN 978-4-87415-662-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 新鮮な海の幸、伝統的な町の味-。料理・食材の由来や調理法から、正月や節句など年中行事にまつわる食、古代や江戸期の食まで、外来文化の影響を受け、豊かな風土に育まれてきた福岡県の食文化を総覧する。

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