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定食学入門 貸出可

今 柊二／著 -- 筑摩書房 -- 2010.1 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2010/ 00012506622 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 定食学入門 ,
書名ヨミ テイショクガク ニュウモン
叢書名 ちくま新書
著者 今 柊二 ／著  
著者名ヨミ コン,トウジ
出版者 筑摩書房
出版年 2010.1
ページ数, 大きさ 222p, 18cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店 , 料理
ISBN 978-4-480-06525-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒。定食評論家。雑誌の付録研究家、エッセイストとしても活躍。畸人研究学会主幹。著書に「定食バンザイ!」「がんがん焼肉もりもりホルモン」など多数。
内容紹介 男たちにとって、大切な栄養源である定食屋。初めての土地でも名店を嗅ぎ分ける極意から、変り種ご当地名物、ふだん何気なく食べている食材やメニューの意外な歴史までを網羅する定食学入門。

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