資料詳細

コシヒカリより美味い米貸出可

佐藤洋一郎／著 -- 朝日新聞出版 -- 2010.6 -- 616.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.2/2010/	00012408522	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	コシヒカリより美味い米 ,
書名ヨミ	コシヒカリヨリウマイコメ
副書名	お米と生物多様性
叢書名	朝日新書
著者	佐藤洋一郎／著
著者名ヨミ	サトウ,ヨウイチロウ
出版者	朝日新聞出版
出版年	2010.6
ページ数, 大きさ	253p, 18cm
NDC１０版	616.21
NDC８版	616.21
一般件名	米 , 稲
ISBN	978-4-02-273341-2
著者紹介	1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。総合地球環境学研究所副所長・教授。著書に「稲のきた道」「DNAが語る稲作文明」など。
内容紹介	コシヒカリの全国の作付面積は40%近くにも及ぶ。だからこそ、このブランド米には数々の弊害がある-。次世代の米を探求する植物遺伝学の第一人者が、最新の研究成果を解説し、生物多様性と米作りの未来を考察する。

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