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うまいビールの科学
貸出可
山本 武司/著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2010.6 -- 588.54
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2010/
00012540555
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
うまいビールの科学 ,
書名ヨミ
ウマイ ビール ノ カガク
副書名
注ぎ方によって味が変わるって本当?「黒ビール」と「ふつうのビール」の違いはなに?
叢書名
サイエンス・アイ新書
著者
山本 武司
/著
著者名ヨミ
ヤマモト,タケシ
出版者
ソフトバンククリエイティブ
出版年
2010.6
ページ数, 大きさ
206p, 18cm
NDC10版
588.54
NDC8版
588.54
一般件名
ビール
ISBN
978-4-7973-5598-7
内容紹介
グラスを替えると味が変わるって本当? どうしてビールにホップが入れられるようになったの? 産業革命とビールの関係とは? 気軽に飲めるけど、実は奥が深いビールの世界を紹介する。
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