資料詳細

うまいウイスキーの科学貸出可

吉村宗之／著 -- ソフトバンククリエイティブ -- 2010.6 -- 588.57

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.5/2010/	00012540563	和書	帯出可	在庫

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タイトル	うまいウイスキーの科学 ,
書名ヨミ	ウマイウイスキーノカガク
副書名	熟成でおいしくなる理由は?仕込みによって味はどう変わる?
叢書名	サイエンス・アイ新書
著者	吉村宗之／著
著者名ヨミ	ヨシムラ,ムネユキ
出版者	ソフトバンククリエイティブ
出版年	2010.6
ページ数, 大きさ	206p, 18cm
NDC１０版	588.57
NDC８版	588.57
一般件名	ウイスキー
ISBN	978-4-7973-5556-7
内容紹介	蒸留所によって味はどう変わるの? 熟成中の樽はどう保管されているの? ハイボールに合ったウイスキーは? 人類が磨きあげてきた魅惑の酒・ウイスキーを、科学的に解説する。

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