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1 件中、 1 件目
料理が楽しくなる食材選び便利帳
貸出可
渋川 祥子/監修 -- 家の光協会 -- 2011.2 -- 498.52
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
498.5/2011/
00012362661
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
料理が楽しくなる食材選び便利帳 ,
書名ヨミ
リョウリ ガ タノシク ナル ショクザイエラビ ベンリチョウ
著者
渋川 祥子
/監修
著者名ヨミ
シブカワ,ショウコ
出版者
家の光協会
出版年
2011.2
ページ数, 大きさ
191p, 21cm
NDC10版
498.52
NDC8版
498.52
一般件名
食品
ISBN
978-4-259-56318-9
内容紹介
生食用のカキと加熱用のカキ、新鮮なのはどちら? 新たまねぎとたまねぎ、糖度が高いのはどちら? 料理に使うよく似た2つの食材を比較し、その特徴や用途を解説する。
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