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女子栄養大学のお料理入門
貸出可
小川 久惠/著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2011.1 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2011/
00012632048
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
女子栄養大学のお料理入門 ,
書名ヨミ
ジョシ エイヨウ ダイガク ノ オリョウリ ニュウモン
副書名
きちんと作れば、ちゃんとおいしい
著者
小川 久惠
/著
著者名ヨミ
オガワ,ヒサエ
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2011.1
ページ数, 大きさ
207p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
ISBN
978-4-7895-4738-3
著者紹介
女子栄養大学家政学部卒業。同大学短期大学部調理学第二研究室教授。博士(栄養学)、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究。共著に「糖尿病性腎症の人の食事」など。
内容紹介
特別なことをしなくても、お料理に自信がなくても、きちんと作ればおいしくできます。世代を問わず喜ばれるおかずと、バランスのよい献立の基本を、豊富なプロセス写真とともに紹介します。
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