資料詳細

日本の野菜レシピ貸出可

高橋書店編集部／編 -- 高橋書店 -- 2011.4 -- 596.37

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2011/	00011686086	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	日本の野菜レシピ ,
書名ヨミ	ニホンノヤサイレシピ
叢書名	からだにおいしい野菜の便利帳
著者	高橋書店編集部／編
著者名ヨミ	タカハシショテン
出版者	高橋書店
出版年	2011.4
ページ数, 大きさ	167p, 24cm
NDC１０版	596.37
NDC８版	596.3
一般件名	料理-野菜 , 料理(日本)
ISBN	978-4-471-03392-7
内容紹介	江戸時代から昭和にかけて発行された、家庭料理を記したぼう大な文献をもとに、日本各地に伝わる野菜料理を紹介。野菜に関する知識、料理にまつわる歴史や地元の情報、料理のコツなども併記。

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