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江戸の食彩春夏秋冬 貸出可

高橋 千劔破／著 -- 河出書房新社 -- 2011.4 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2011/ 00012392007 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 江戸の食彩春夏秋冬 ,
書名ヨミ エド ノ ショクサイ シュンカ シュウトウ
著者 高橋 千劔破 ／著  
著者名ヨミ タカハシ,チハヤ
出版者 河出書房新社
出版年 2011.4
ページ数, 大きさ 229p, 19cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
ISBN 978-4-309-22541-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1943年東京都生まれ。立教大学日本文学科卒業。人物往来社に入社。同社取締役編集局長等を経て退社。日本ペンクラブ常務理事、日本文藝家協会理事。著書に「歴史を動かした女たち」など。
内容紹介 四季折々の旬の食材を創意工夫して楽しんだ江戸の人々。その歴史や伝説、名前の由来、漁法や栽培法などを通して、日本の食文化の伝統を見直す。『百味』連載を書籍化。

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