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イタリア料理教本 貸出可

吉川 敏明／著 -- 柴田書店 -- 2011.5 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2011/ 00012388534 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル イタリア料理教本 ,
書名ヨミ イタリア リョウリ キョウホン
著者 吉川 敏明 ／著  
著者名ヨミ ヨシカワ,トシアキ
出版者 柴田書店
出版年 2011.5
ページ数, 大きさ 575p, 27cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋)-イタリア
ISBN 978-4-388-06110-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1946年東京生まれ。イタリアENALC卒業。ローマのリストランテ、ホテルで修業。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」開店。著書に「気軽にイタリア料理パスタとピッツァ」など。
内容紹介 イタリア料理に関するあらゆる知識と情報を網羅。料理の作り方だけでなく、歴史、文化、気候風土、食材などによる料理の地方性など、さまざまな面からイタリア料理を紹介する。

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