資料詳細

食品免疫・アレルギーの事典貸出可

日本食品免疫学会／編集 -- 朝倉書店 -- 2011.5 -- 491.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	491.8/2011/	00012398038	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食品免疫・アレルギーの事典 ,
書名ヨミ	ショクヒンメンエキアレルギーノジテン
著者	日本食品免疫学会／編集
著者名ヨミ	ニホンショクヒンメンエキガッカイ
出版者	朝倉書店
出版年	2011.5
ページ数, 大きさ	15,461p, 27cm
NDC１０版	491.8
NDC８版	491.8
一般件名	免疫学-便覧 , 食物アレルギー-便覧 , 食品-便覧
ISBN	978-4-254-43110-0
内容紹介	食品と免疫機能のかかわりをはじめ、基礎免疫学の知見、免疫賦活作用やアレルギー予防作用等の有効性が科学的に確立されている食品成分の作用機構などを解説。食品免疫機能評価法も取り上げる。

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