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1 件中、 1 件目
美食の歴史2000年
貸出可
パトリス・ジェリネ/著 -- 原書房 -- 2011.6 -- 383.83
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2011/
00012401014
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
美食の歴史2000年 ,
書名ヨミ
ビショク ノ レキシ ニセンネン
著者
パトリス・ジェリネ
/著,
北村 陽子
/訳
著者名ヨミ
ジェリネ,パトリス , キタムラ,ヨウコ
出版者
原書房
出版年
2011.6
ページ数, 大きさ
277p, 20cm
NDC10版
383.83
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
ISBN
978-4-562-04705-5
注記
原タイトル:2000 ans d'histoire gourmande
著者紹介
1946年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。
内容紹介
人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
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