資料詳細

食の民俗事典貸出可

野本寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2011/	00012406211	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食の民俗事典 ,
書名ヨミ	ショクノミンゾクジテン
著者	野本寛一／編
著者名ヨミ	ノモト,カンイチ
出版者	柊風舎
出版年	2011.7
ページ数, 大きさ	661p, 22cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	食生活-便覧
ISBN	978-4-903530-51-2
著者紹介	1937年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。近畿大学名誉教授。柳田國男記念伊那民俗学研究所所長。著書に「焼畑民俗文化論」など。
内容紹介	日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。

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