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1 件中、 1 件目
まるごといつもの食材
貸出可
木村 義志/監修 -- 学研教育出版 -- 2011.7 -- 498.52
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
498/2011/
00013380126
児童和書
帯出可
在庫
児童
子書庫・職員へ
498/2011/
00013380134
児童和書
禁帯出
在庫
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資料詳細
タイトル
まるごといつもの食材 ,
書名ヨミ
マルゴト イツモ ノ ショクザイ
叢書名
学研もちあるき図鑑
著者
木村 義志
/監修,
松井 淳江
/監修
著者名ヨミ
キムラ,ヨシユキ , マツイ,スミエ
出版者
学研教育出版
出版年
2011.7
ページ数, 大きさ
296p, 20cm
NDC10版
498.52
NDC8版
498.52
一般件名
食品-図鑑
ISBN
978-4-05-203378-0
児童内容紹介
野菜、くだもの、きのこ、肉、魚、穀物など、日本で買ったり食べたりできる約1500種の食材を、9つのジャンルにわけてイラストでしょうかいします。食材の特徴(とくちょう)や栄養、料理法、いちばん味のよい出盛りの季節、英名・漢字名などを掲載(けいさい)。食材のことがよくわかるコラム付き。
内容紹介
野菜、果物、肉、魚など、日本で手に入る食材をジャンル別・特徴別に約1500種掲載。旬や産地の基本情報のほか、漢字名や外国語名、品種ごとのちがいなど、食材をより身近に感じられることがらを紹介する。
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