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究極のクロマグロ完全養殖物語
貸出可
熊井 英水/著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2011.7 -- 666.63
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
666.6/2011/
00012424859
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
究極のクロマグロ完全養殖物語 ,
書名ヨミ
キュウキョク ノ クロマグロ カンゼン ヨウショク モノガタリ
著者
熊井 英水
/著
著者名ヨミ
クマイ,ヒデミ
出版者
日本経済新聞出版社
出版年
2011.7
ページ数, 大きさ
228p, 19cm
NDC10版
666.63
NDC8版
666.6
一般件名
まぐろ(鮪)
ISBN
978-4-532-16799-8
著者紹介
1935年長野県生まれ。近畿大学理事・教授。農学博士。2002年世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功。日本農学賞、日本水産学会技術賞・功績賞、日本水産増殖学会賞など受賞多数。
内容紹介
数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。
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