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1 件中、 1 件目
母乳の力
貸出可
大谷 元/著 -- 食品資材研究会 -- 2011.9 -- 648.12
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
648.1/2011/
00012428470
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
母乳の力 ,
書名ヨミ
ボニュウ ノ チカラ
副書名
母乳タンパク質に秘められた生体防御機能
著者
大谷 元
/著
著者名ヨミ
オオタニ,ハジメ
出版者
食品資材研究会
出版年
2011.9
ページ数, 大きさ
183p, 21cm
NDC10版
648.12
NDC8版
648.12
一般件名
母乳
,
免疫学
ISBN
978-4-87991-003-5
内容紹介
母乳タンパク質の生体防御機能の特性づけとその産業的利用について研究を行ってきた著者が、母乳と生体防御機能の基礎知識、母乳タンパク質の生体防御機能、牛乳タンパク質の生体防御機能に着目した食・飼料の開発などを解説。
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