資料詳細

スパイスなんでも小事典貸出可

日本香辛料研究会／編 -- 講談社 -- 2011.9 -- 617.6

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	617.6/2011/	00012424792	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	スパイスなんでも小事典 ,
書名ヨミ	スパイスナンデモショウジテン
副書名	おいしくて体によい使い方
叢書名	ブルーバックス
著者	日本香辛料研究会／編
著者名ヨミ	ニホンコウシンリョウケンキュウカイ
出版者	講談社
出版年	2011.9
ページ数, 大きさ	221p, 18cm
NDC１０版	617.6
NDC８版	617.6
一般件名	香辛料
ISBN	978-4-06-257698-7
内容紹介	ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリック、いま大人気の「食べるラー油」…。料理を引き立てる使い方から体によい隠れた薬理効果まで、“小粒でもピリリと辛い”スパイスの魅力を紹介します。

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