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1 件中、 1 件目
畜産物利用学
貸出可
齋藤 忠夫/編 -- 文永堂出版 -- 2011.10 -- 648
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
648/2011/
00012428413
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
畜産物利用学 ,
書名ヨミ
チクサンブツ リヨウガク
著者
齋藤 忠夫
/編,
根岸 晴夫
/編,
八田 一
/編
著者名ヨミ
サイトウ,タダオ , ネギシ,ハルオ , ハッタ,ハジメ
出版者
文永堂出版
出版年
2011.10
ページ数, 大きさ
12,306p, 22cm
NDC10版
648
NDC8版
648
一般件名
畜産物
ISBN
978-4-8300-4121-1
内容紹介
学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。
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