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世界の食に学ぶ 貸出可

河合 利光／編著 -- 時潮社 -- 2011.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2011/ 00012450086 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 世界の食に学ぶ ,
書名ヨミ セカイ ノ ショク ニ マナブ
副書名 国際化の比較食文化論
著者 河合 利光 ／編著  
著者名ヨミ カワイ,トシミツ
出版者 時潮社
出版年 2011.11
ページ数, 大きさ 230p, 21cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 食生活
ISBN 978-4-7888-0665-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会人類学)。園田学園女子大学人間教育学部教授。著書に「身体と形象」など。
内容紹介 人は初期の人類から今まで、文化を通して暮らしの変化に適応し、緊急な状況に対処してきた。グローバル化、国際化、世界化の進む現代世界の中で、それぞれの地域に住む人々がどのように生きているかを、「食」を通して考える。

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