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1 件中、 1 件目
食文化とおもてなし
貸出可
山上 徹/著 -- 学文社 -- 2012.2 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2012/
00012517553
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食文化とおもてなし ,
書名ヨミ
ショクブンカ ト オモテナシ
著者
山上 徹
/著
著者名ヨミ
ヤマジョウ,トオル
出版者
学文社
出版年
2012.2
ページ数, 大きさ
6,197p, 21cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
接待
ISBN
978-4-7620-2254-8
内容紹介
四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の風土と食文化、食生活の変貌と地域の食材なども収録する。
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