資料詳細

飼い喰い貸出可

内澤旬子／著 -- 岩波書店 -- 2012.2 -- 645.5

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	645.5/2012/	00012468526	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	飼い喰い ,
書名ヨミ	カイグイ
副書名	三匹の豚とわたし
著者	内澤旬子／著
著者名ヨミ	ウチザワ,ジュンコ
出版者	岩波書店
出版年	2012.2
ページ数, 大きさ	4,306p, 20cm
NDC１０版	645.5
NDC８版	645.5
一般件名	ぶた(豚)-飼育 , 豚肉
ISBN	978-4-00-025836-4
著者紹介	1967年生まれ。國學院大學卒業。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜などを取材。著書に「世界屠畜紀行」など。
内容紹介	世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが、一年間をかけ、三頭の肉豚を飼い育て、屠畜場に出荷し、肉にして食べるまでを綴る。「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る体験ルポ。

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