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1 件中、 1 件目
飼い喰い
貸出可
内澤 旬子/著 -- 岩波書店 -- 2012.2 -- 645.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
645.5/2012/
00012468526
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
飼い喰い ,
書名ヨミ
カイグイ
副書名
三匹の豚とわたし
著者
内澤 旬子
/著
著者名ヨミ
ウチザワ,ジュンコ
出版者
岩波書店
出版年
2012.2
ページ数, 大きさ
4,306p, 20cm
NDC10版
645.5
NDC8版
645.5
一般件名
ぶた(豚)-飼育
,
豚肉
ISBN
978-4-00-025836-4
著者紹介
1967年生まれ。國學院大學卒業。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜などを取材。著書に「世界屠畜紀行」など。
内容紹介
世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが、一年間をかけ、三頭の肉豚を飼い育て、屠畜場に出荷し、肉にして食べるまでを綴る。「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る体験ルポ。
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