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仏英独=和<新>洋菓子辞典 禁帯出

千石 玲子／編 -- 白水社 -- 2012.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
調査 調査相談 596.6/2012/ 00011927563 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

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タイトル 仏英独=和<新>洋菓子辞典 ,
書名ヨミ フツエイドク ワ シン ヨウガシ ジテン
並列タイトル DICTIONNAIRE DES TERMES DE LA PATISSERIE
著者 千石 玲子 ／編, 千石 禎子 ／編, 吉田 菊次郎 ／編  
著者名ヨミ センゴク,レイコ , センゴク,テイコ , ヨシダ,キクジロウ
出版者 白水社
出版年 2012.3
ページ数, 大きさ 6,549p, 20cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子-辞典
ISBN 978-4-560-00043-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 逆引き用語集付き
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。

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