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1 件中、 1 件目
アイスクリームの歴史物語
貸出可
ローラ・ワイス/著 -- 原書房 -- 2012.3 -- 383.8
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2012/
00012476743
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
アイスクリームの歴史物語 ,
書名ヨミ
アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
叢書名
お菓子の図書館
著者
ローラ・ワイス
/著,
竹田 円
/訳
著者名ヨミ
ワイス,ローラ B. , タケダ,マドカ
出版者
原書房
出版年
2012.3
ページ数, 大きさ
188p, 20cm
NDC10版
383.8
NDC8版
383.8
一般件名
アイスクリーム-歴史
ISBN
978-4-562-04785-7
注記
原タイトル:Ice cream
著者紹介
ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
内容紹介
ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
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