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食といのち貸出可

辰巳芳子／著 -- 文藝春秋 -- 2012.3 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2012/	00012477204	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食といのち ,
書名ヨミ	ショクトイノチ
著者	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	タツミ,ヨシコ
出版者	文藝春秋
出版年	2012.3
ページ数, 大きさ	221p, 19cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理 , 食生活
ISBN	978-4-16-375090-3
著者紹介	1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子スープの手ほどき」「あなたのために」など。
内容紹介	料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
「食といのち」その標題について		5-19
かけがえのないお粥		20-38
対談のはじめに		40-42
「いのちのありかた」と動的平衡	福岡伸一／述	43-78
口から食べることの大切さ	川嶋みどり／述	79-142
子供たちに日本の味覚を伝えたい	細谷亮太／述	143-176
一つの「いのち」を生きる	竹内修一／述	177-221

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