資料詳細

昆虫食入門貸出可

内山昭一／著 -- 平凡社 -- 2012.4 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2012/	00012485694	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	昆虫食入門 ,
書名ヨミ	コンチュウショクニュウモン
叢書名	平凡社新書
著者	内山昭一／著
著者名ヨミ	ウチヤマ,ショウイチ
出版者	平凡社
出版年	2012.4
ページ数, 大きさ	254p, 18cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	昆虫食
ISBN	978-4-582-85635-4
著者紹介	1950年長野県生まれ。昆虫料理研究家。昆虫料理研究会代表。食用昆虫科学研究会会員。食材として昆虫の可能性を追究。昆虫食の普及・啓蒙に努める。著書に「楽しい昆虫料理」がある。
内容紹介	人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。

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