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1 件中、 1 件目
家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
貸出可
香取 薫/著 -- 河出書房新社 -- 2012.6 -- 596.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.2/2012/
00012501755
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 ,
書名ヨミ
カテイ デ ツクレル スリランカ ノ カレー ト スパイス リョウリ
副書名
セイロン紅茶の国のスパイシーメニュー日本初のレシピ本!
著者
香取 薫
/著
著者名ヨミ
カトリ,カオル
出版者
河出書房新社
出版年
2012.6
ページ数, 大きさ
79p, 26cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(スリランカ)
,
カレー
ISBN
978-4-309-28320-3
著者紹介
1962年東京生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。スパイスの普及とインド及びスリランカの文化や料理の紹介に取り組む。著書に「インドごはん」など。
内容紹介
ココナッツや豊富な野菜類に加え、薬効のあるハーブやスパイスを多用するスリランカの料理。肉と魚介、野菜のカレーをはじめ、サイドディッシュやスナック&スイーツなど、スリランカの本場の味をおいしく再現したレシピ集。
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