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1 件中、 1 件目
野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編
貸出可
野崎 洋光/著 -- 東洋経済新報社 -- 2012.6 -- 596
SDI
所蔵
所蔵は
1
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2012/
00013627963
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野崎洋光のたのしい缶詰レシピ 魚介類編,
書名ヨミ
ノザキ ヒロミツ ノ タノシイ カンズメ レシピ
著者
野崎 洋光
/著
著者名ヨミ
ノザキ,ヒロミツ
出版者
東洋経済新報社
出版年
2012.6
ページ数, 大きさ
126p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
かん詰
ISBN
978-4-492-04463-6
著者紹介
1953年福島県生まれ。「分とく山」総料理長。テレビ、雑誌など各種メディアでも活躍。著書に「野崎洋光のおいしい節電レシピ」ほか。
内容紹介
缶詰は、下ごしらえや下調理を担ってくれる料理人のような存在。和の巨匠・野崎洋光が、魚介類の「缶詰のすごい力」を使ったレシピ93品を紹介する。新たな缶詰活用法などのコラムも満載。
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