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食品工場の品質管理 貸出可

弘中 泰雅／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.8 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2012/ 00012523338 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品工場の品質管理 ,
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ
副書名 生産性向上と顧客満足を実現する
著者 弘中 泰雅 ／著  
著者名ヨミ ヒロナカ,ヤスマサ
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2012.8
ページ数, 大きさ 190p, 21cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業 , 品質管理
ISBN 978-4-526-06926-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会等に所属。食品産業研究会主宰。著書に「よくわかる「異常管理」の本」など。
内容紹介 食品産業の品質管理に対する理解の低さが、今日の食品産業の低生産性の原因である。食品工場の品質管理のノウハウを、具体的事例を交えてわかりやすく解説する。

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